麻辣烫、汉堡还是泡面？

这些很多人眼中的垃圾食品，

其实并没有那么差劲，

甚至吃的方法对了，还可以变得非常健康，

不信你接着往下看。

01

麻辣烫

传统印象：重口味，不卫生，食材不新鲜

真相：麻辣烫是少有的营养均衡的食物

仔细想想麻辣烫的制作过程，

是把挑选出来的食材放入汤料中煮熟，

说白了就是升级版的、加了调料的水煮菜。

我们的每日饮食应该包含碳水化合物（主食）、蛋白质（肉类、豆制品）、脂肪，以及蔬菜。

日常上班族自己做饭或者点外卖，很难把这些都吃够，尤其是蔬菜，一天需要吃300-500g。

麻辣烫最大的好处就是可选择的食材丰富：

主食有面条、粉丝、土豆、红薯；

蛋白质有豆腐、鱼片、鸡胸肉；

蔬菜有生菜、娃娃菜、茼蒿菜、各种菌菇；

至于脂肪，很多食材以及汤底调料中就有，不需要额外添加。

如果你搭配得当，
并且口味不是太重，

吃麻辣烫完全可以做到饮食均衡。

至于麻辣烫食材原料差、汤底使用时间长、违法使用添加剂，
这些问题确实部分存在。

不过这并不能怪麻辣烫本身，

而是要怪那些无良的商家，
所以麻辣烫不是不能吃，
而是要选择一些大型的、连锁的麻辣烫店铺。

食用建议：

√麻辣烫的汤底、调料（芝麻酱、花生酱）中脂肪含量较高，稍不留神就容易超标，因此建议尽量选择清汤/骨汤，吃完不要再喝汤。

√食材选择上，土豆红薯都算做主食，不要和面条粉丝重复选；肉类尽量少选深加工，比如腊肠、午餐肉；各种丸子主要成分是淀粉，不要当做肉类，也要少吃。

02

汉堡包

传统印象：高热量、没营养

真相：汉堡包有荤有素，去掉酱料、有糖饮料和其他小食还算健康

汉堡包是随着麦当劳和肯德基这种西式快餐一起进入我国的，

因为西式快餐以炸鸡和可乐等高热量、高糖、高脂肪的食物为主，

所以很多人也连带觉得汉堡很不健康。

但其实仔细想想：

汉堡是用面包夹着蔬菜、肉和酱料，
是不是和肉夹馍很像?
如果把它分开来摆放，这不妥妥的轻食沙拉吗？

所以说，汉堡的营养成分并没有我们想的那么不健康。

他确实也有缺点，

比如酱料热量高、蔬菜偏少、容易连带可乐、薯条一起买，
但这些都是可以避免的。

此外，并是不所有汉堡热量都很高，

以麦当劳的板烧鸡腿堡和吉士堡比例，
一份分别是404千卡和299千卡，
一顿饭吃一个汉堡绰绰有余了。

食用建议：

√吃汉堡时选择不要添加酱料，不要点有糖的饮料和其他炸烤类的小食。

√汉堡中的蔬菜严重不足，可以让店员帮你多加点或者单独加一份蔬菜沙拉。

03

方便面

传统印象：有防腐剂、吃完两个月才能消化完、泡面盒子有石蜡等等

真相：把泡面说得太吓人了！和其他常见的面食差不多

下面是关于泡面的一些问题解答：

1.防腐剂

泡面的面饼经过高温油炸、热风干等工艺，
本身就很难让细菌繁殖，
添加防腐剂完全是多此一举。

部分泡面的酱料包中会添加防腐剂，

但量都很小，属于安全剂量，
只要符合国家标准就不会有问题。

2.泡面在胃里要消化两个月

这就更是无稽之谈了。

要是有这本事，泡面将解决全球饥荒问题。

实际上，

泡面的主要成分是淀粉，
只需要4-6个小时就能被完全消化。

3.泡面盒子里的“石蜡“

这其实是聚乙烯材料，最低的熔点在112度，

我们拿开水泡不会有影响，
也就不用担心把腊吃进肚子了。
总的来说，泡面是一种安全的食物。

它最大的问题其实是：

吃起来没有蔬菜和肉，营养单一，
酱料包脂肪、钠含量太高。

但其实，这些问题是面食类食物的通病，

而泡面并没有比他们更不健康。

泡面作为一种速食，

当你没时间做饭的时候，是一个不错的充饥选择。

食用建议：

√选择非油炸的方便面，可以减少不少脂肪含量；不要喝汤。

√煮泡面时，有条件的话下点鸡蛋、肉和蔬菜。

总的来看：

麻辣烫、汉堡、泡面这些，
我们印象中不怎么健康的食物，
其实并没有那么差，
能不能吃得健康，还得看你的吃法。

退一步说，

哪怕是像炸鸡、烧烤、冰淇淋这些，没啥营养热量还高的食物，
偶尔吃一吃放纵下也没什么问题，
毕竟生活已经那么累了，总不能再委屈自己的胃了不是吗？